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ERNEST PREISS
Cuvée particulière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de Riquewihr se rattache à la lignée des Preiss qui remonte à 1480. Une ancienneté qui ne l’empêche pas d’avoir ouvert une boutique Internet à côté de ses deux caveaux de dégustation. La Cuvée particulière, de couleur jaune doré, laisse percer après aération des notes délicates de rose et de litchi, sans oublier la touche épicée caractéristique du cépage. Assez douce à l’attaque, ample, elle fait ensuite preuve d’une belle fraîcheur qui lui confère une réelle élégance. Le fruité épicé fait son retour en finale, laissant une impression d’harmonie. Déjà prêt, ce 2009 peut attendre trois ans. Accord intéressant avec un tajine d’agneau ou un dessert fruité. (Sucres résiduels: 17 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Ernest preiss
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ERNEST PREISS
avenue Jacques-Preiss
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 91 21
F: 03 89 47 98 90

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ernest preiss, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.