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ÉRIC ET FABIENNE BULLIAT
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1988, Éric Bulliat conduit cette propriété, transmise de père en fils depuis trois générations. Des vignes de quatre-vingts ans sont à l'origine du chiroubles 2007, cité, et des vignes de cinquante ans de ce morgon très foncé, presque noir. Le nez livre des parfums discrets de fruits rouges et des notes florales beaucoup plus expressives. La matière, bien équilibrée, dominée par les fruits noirs, offre une belle longueur. On pourra boire ce cru dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
éric et fabienne bulliat
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BULLIAT
Bellevue
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 15 92
F: 04 74 69 13 94
@: eric.bulliat@wanadoo.fr

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Le vin : éric et fabienne bulliat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).