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ÉRIC ET FABIENNE BULLIAT
Côte du Py 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de vignes d'une quarantaine d'années cultivées sur la colline du Py, ce 2009 à la robe un peu légère exprime des parfums gourmands de griotte mûre et de violette. Vive à l'attaque, la bouche d'une belle finesse révèle des arômes persistants et des tanins qui demandent à s'arrondir quelques mois. Pour un plateau de charcuterie lyonnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
éric et fabienne bulliat
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BULLIAT
Bellevue
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 15 92
F: 04 74 69 13 94
@: eric.bulliat@wanadoo.fr

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Le vin : éric et fabienne bulliat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).