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ERIC BUNEL

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le versant est de la Montagne de Reims, Louvois garde le souvenir de François Michel Le Tellier, secrétaire d'Etat à la Guerre de Louis XIV. Eric Bunel a constitué son domaine et lancé son champagne en 1970; il conduit toujours l'exploitation. Dominé par le pinot noir assemblé à un soupçon (15 %) de chardonnay, son rosé en robe claire constitue une surprise. Une bonne surprise. Son bouquet fait de litchi, de framboise, avec des nuances de musc et de vanille et des saveurs de fruits exotiques, est fort apprécié, tout comme son équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Eric bunel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL ÉRIC BUNEL
32, rue Michel-Le-Tellier
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 06
F: 03 26 52 31 66
@: champagne.bunel@wanadoo.fr

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Le vin : Eric bunel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.