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ÉMILE BEYER
Pfersigberg Riesling 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, l'Histoire est omniprésente: la lignée remonte au XVIes., la propriété est implantée à Eguisheim, qui se flatte d'être le berceau du vignoble, et le siège de l'exploitation est installé dans une ancienne auberge qui logea Turenne en 1675... Mais loin de céder à l'immobilisme, Christian Beyer, aux commandes depuis 1997, réalise nombre de projets: construction d'une cave moderne hors les murs, conversion enfin officielle au bio engagée en 2011... Son terroir de prédilection est le Pfersigberg, et ce riesling fut élu coup de coeur dans le millésime 2008. Le 2010 ne démérite pas. Ses arômes d'agrumes tendent vers le confit, agrémentés d'une minéralité intense. Rond à l'attaque, il se montre à la fois ample, riche, franc et droit. La minéralité revient en finale, apportant équilibre et fraîcheur. Un vin complet, gastronomique, qui gagnera à être attendu deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 11 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
émile beyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ÉMILE BEYER
7, pl. du Château
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 40 45
F: +33 3 89 41 64 21
@: info@emile-beyer.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.