Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

ÉMILE BEYER
Pfersigberg Riesling 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d’une dynastie vigneronne remontant au XVIes., Christian Beyer est installé au coeur d’Eguisheim, l’une des plus pittoresques cités de la route des Vins. Il dispose d’un coquet vignoble de 16 ha, exploité en bio – pour le moment non certifié. Après de remarquables vendanges tardives l’an dernier, voici un vin à l’opposé, mais accompli: «le roi du riesling!», s’exclame un dégustateur. Il vient du Pfersigberg, grand cru marno-calcaire particulièrement ensoleillé. Le nez? Intense, profond, complexe, élégant et frais, fait d’agrumes divers, avec des touches minérales et miellées. Au palais, ce 2008 impressionne par son caractère sec et nerveux, où l’on cherche en vain les sucres résiduels. Il est loué aussi pour son attaque franche, son gras, sa structure et sa longue finale fraîche et minérale. Belle expression du terroir, ce vin mérite d’attendre cinq ans. Sushi ou matelote de l’Ill? (Sucres résiduels: 2 g/l.) Quant au Pfersigberg gewurztraminer 2008 (3 300 b.), il obtient une étoile. C’est un moelleux harmonieux, expressif et typé (fruits, fleurs et épices), riche, ample et frais à la fois: l’équilibre même. (Sucres résiduels: 44 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
émile beyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

D'autres vins de Alsace ?


Achetez vos vins de Alsace au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

ÉMILE BEYER
7, pl. du Château
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 40 45
F: +33 3 89 41 64 21
@: info@emile-beyer.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.