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ÉMILE BEYER
L'Hostellerie 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès la fin du XVIe s., on retrouve des Beyer à Eguisheim, cité fortifiée au sud de Colmar. Lucas Beyer achète les premières parcelles à la Révolution ; son fils acquiert l'hôtellerie où le domaine a son siège. Depuis 1997, Christian Beyer exploite les 17 ha de la propriété, qui compte des parcelles dans les grands crus Eichberg et Pfersigberg. Le domaine est en bio certifié depuis 2014.

Une robe paille dorée pour ce vin au nez généreux de fruits jaunes, de mangue et d'épices. Moelleux, ample, bien structuré et puissant, le palais penche vers la richesse et la douceur, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour assurer l'équilibre. Il développe les arômes bien typés de fruits exotiques et d'épices. (Sucres résiduels : 34 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
émile beyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉMILE BEYER
7, pl. du Château
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 40 45
F: +33 3 89 41 64 21
@: info@emile-beyer.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : émile beyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet tandoori
COMMENTAIRE
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