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ÉMILE BALLAND
Croq'Caillotte 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jeune vigneron (à peine plus de dix ans de métier), de jeunes vignes (les plus âgées ont été plantées en 2003), un beau terroir calcaire, une exposition plein sud et une forte pente sont à l'origine de cette superbe cuvée empreinte de fraîcheur. Le nez intense et complexe marie les fruits mûrs (litchi, orange), la fleur d'acacia et une touche végétale (feuille de tomate). Le palais gras et ample est porté par une acidité parfaitement équilibrée aux allures citronnées, qui porte loin la finale. Déjà harmonieux, ce sancerre sera à son apogée d'ici deux à trois ans et fera le bonheur des invités avec des aumonières de saint-jacques sur fondue de poireaux.
IDENTITÉ DU VIN :
émile balland
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉMILE BALLAND
RN 7
45420 Bonny-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 26 51
F: +33 3 86 39 22 57
@: emile.balland@orange.fr

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Le vin : émile balland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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