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DUPASQUIER ET FILS
Les Chaînes Carteaux 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial dispose d'une petite dizaine d'hectares autour de Nuits-Saint-Georges et de la Montagne de Corton. Son 1er cru Les Chaînes Carteaux provient d'un climat pentu situé au-dessus des Saint-Georges. Il présente une robe plutôt claire, prélude à un nez aérien associant les fruits noirs à un léger boisé et à une bouche souple et fruitée en attaque, tendue et encore tannique. Deux ans devraient suffire à la polir.
IDENTITÉ DU VIN :
Dupasquier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUPASQUIER ET FILS
47bis, rue Henri-Challand
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 13 78
F: +33 3 80 61 05 08
@: dupasquier.domaine@wanadoo.fr

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Le vin : Dupasquier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.