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DUJAC FILS ET PÈRE
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On cite souvent 2003 comme un millésime si complexe entre la vigne et la cave! 2004 fut peut-être plus difficile encore. Sur un décor rouge cerise bien limpide, un nez imminent où s'esquissent le cuir, le cassis dans une atmosphère assez confite. L'attaque glisse comme un patineur aux derniers JO de Turin. L'épice et la chaleur viennent au moment des figures imposées. Note poivrée sur une dernière triple boucle piquée. À déboucher en 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
Dujac fils et père
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DUJAC
7, rue de la Bussière
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 01 00
F: 03 80 34 01 09
@: dujac@dujac.com

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Le vin : Dujac fils et père, se déguste en accords avec les mets suivants :

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