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DOMAINE WEINBACH
Schlossberg Riesling Clos des Capucins 1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Schlossberg est un grand cru très réputé, non seulement en raison de son étendue — près de 82 ha — mais aussi grâce à des normes rigoureuses de production définies dès 1928. Il donne de grands rieslings. Renommé bien au-delà de nos frontières, le domaine géré par Colette Faller et ses filles en a tiré un 98 au nez d'abord intensément floral, puis minéral. Après une attaque fraîche, on découvre une bouche grasse, équilibrée et persistante, avec un retour du minéral. (Sucres résiduels: 3,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine weinbach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. WEINBACH
25, rte du Vin Clos des Capucins
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 13 21
F: +33 3 89 47 38 18
@: contact@domaineweinbach.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.