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DOMAINE VALCAIRE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune agriculteur, installé en 2003, signe un rosé de grenache et de syrah, à la robe limpide et brillante, aux reflets argentés. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, suivies de nuances minérales. La bouche, fraîche et équilibrée, est dans la continuité. Un ensemble harmonieux qui s'accordera aux plats les plus exotiques. Le blanc 2007, tout en vivacité citronnée, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine valcaire
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME REYNIER
Dom. Val de Caire rte de Caire-Val
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 71 28 93
@: valdecaire@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine valcaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.