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DOMAINE VAL DE CAIRE
2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 15,5ha repris en 2003 par Guillaume Reynier suite au départ à la retraite de l'ancien propriétaire, coopérateur. La conservion bio est engagée depuis 2011.

Macération longue et pigeage de la syrah, remontage du cabernet-sauvignon, élevage de douze mois en cuve avec pour résultat un vin tout en fruit, rond, souple, soyeux, et long.
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Guide 2015
Vin très réussi
Coup de foudre 2013 (8 à 11€; 2000b.): une complexité certaine (litchi, mangue, pamplemousse, aubépine), de la fraîcheur et de l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine val de caire
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME REYNIER
Dom. Val de Caire rte de Caire-Val
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 71 28 93
@: valdecaire@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine val de caire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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