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DOMAINE SAUVEROY
Clos des Sables 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal et Véronique Cailleau gèrent cette exploitation familiale depuis 1985. Ce vignoble constitué de 1 ha de vignes à sa création en 1866 en compte désormais vingt-six répartis entre les appellations coteaux-du-layon, anjou-villages et anjou. Paré d'or, ce 2011 offre un nez de fruits et d'agrumes légèrement grillé et mentholé. La bouche se révèle fruitée, finement citronnée, ample et fraîche. À déguster dès à présent sur un tajine de poulet au citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sauveroy
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL CAILLEAU
Dom. du Sauveroy
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 30 59
F: +33 2 41 78 46 43
@: domainesauveroy@sauveroy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sauveroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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