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DOMAINE SAINT-MITRE
Clos Madon 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2006 est issu d'une sélection rigoureuse de raisins (syrah et grenache à parts égales), puis d'un élevage de six mois en fût. Une robe carmin cerise habille un bouquet original de fleurs de Grasse (oeillet, jasmin) et de bois neuf à dominante noisette. La matière est riche, sans excès tannique, et le boisé persiste dans une tonalité épicée et vanillée. Les amateurs attendront un an ou deux le rosé Clos Madon 2007 (5 à 8 €), lui aussi mi-syrah mi-grenache, dans un registre frais et délicat de fruits du soleil (pêche et nectarine), bien équilibré entre vivacité et rondeur, puis de nouveau fruité en finale. Il obtient une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-mitre
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINT-MITRE
rte d'Esparron
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 07 54
F: +33 4 98 05 82 88
@: saint.mitre@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine saint-mitre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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