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DOMAINE SAINT-FIACRE
Les Narvaux 1998

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sein de ce domaine appartenant à la même famille depuis plusieurs générations, Aline et Joël Patriarche se sont associés en 1997 en choisissant saint Fiacre, patron de leur village, comme protecteur. La viticulture n'est-elle pas aussi du jardinage? Pour un vin à la robe attirante, parfumé et à la bouche généreuse. Très gras, savoureux, il n'est sans doute pas d'une extrême complexité mais il correspond tout à fait à l'image classique du meursault. Ce climat est juste au-dessus des Genevrières.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-fiacre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINT-FIACRE
Aline et Joël Patriarche rue de la Boutière
21190 Tailly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 84 38
F: +33 3 80 26 87 97
@: domaine.stfiacre@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine saint-fiacre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.