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DOMAINE SAINT-ANDÉOL
Cairanne 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Beaumet est depuis 1988 à la tête de ce domaine familial de 37 ha situé sur les hauteurs de Cairanne. Il a sélectionné 5,3 ha de grenache et de syrah pour élaborer cette cuvée couleur rubis, ouverte sur les épices, les fruits noirs et le Zan, chaleureuse, ample et ronde en bouche. À boire dans les deux ans, sur une daube provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-andéol
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL BEAUMET ET FILS
Dom. Saint-Andéol 800, chem. des Hautes-Rives
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 81 53
F: +33 4 90 30 88 94
@: cave.beaumet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-andéol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).