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DOMAINE SAINT-ANDÉOL
Cairanne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations successives sur les hauteurs de Cairanne. Des raisins portés tout d'abord à la coopérative, puis vinifiés, élevés, vendus par la famille. Grenache (60 %), syrah et vieux carignan produisent ce vin bien typé et qu'on attendra un an. Épices, réglisse, pruneau: il fait ses gammes sans s'écarter du sujet, mais avec une sensibilité personnelle. Les tanins vont s'adoucir. Sa structure est très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-andéol
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
22600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL BEAUMET ET FILS
Dom. Saint-Andéol 800, chem. des Hautes-Rives
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 81 53
F: +33 4 90 30 88 94
@: cave.beaumet@orange.fr

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Le vin : Domaine saint-andéol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.