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DOMAINE ROUGE-BLEU
Mistral 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2007, ce producteur "très peu interventionniste et inspiré par la biodynamie, sans être certifié", explique-t-il, assemble ici 75 % de grenache au mourvèdre, à la syrah et à un soupçon de roussanne. Les fruits rouges donnent le rythme de la dégustation. Puissants à l'olfaction, ils persistent avec la même intensité en bouche, imprégnant un palais rond et minéral aux tanins enrobés. À ouvrir dans un an ou deux sur une viande rouge grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouge-bleu
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROUGE-BLEU
La Bouillon Le Petit-Alcyon
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 15 10 52 01
@: jean-marc@rouge-bleu.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouge-bleu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.