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DOMAINE ROUGE-BLEU
Mistral 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est grâce à l’appui d’une vingtaine d’amis franco-américains que Jean-Marc Espinasse a pu créer son domaine en 2007. Ses vignes d’un grand âge – soixante-dix ans pour ce Mistral –, il les cultive selon des méthodes inspirées de la biodynamie. À la dégustation, cette cuvée dévoile une attaque onctueuse qui confirme la douce expression du nez: arômes de fruits noirs et fines nuances vanillées. L’ensemble suave et rond fait preuve d’une grande tenue. «De l’élégance et du raffinement», conclut le jury qui conseille d’attendre deux ans avant de le savourer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouge-bleu
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROUGE-BLEU
La Bouillon Le Petit-Alcyon
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 15 10 52 01
@: jean-marc@rouge-bleu.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouge-bleu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).