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DOMAINE ROGER PERRIN
Prestige blanc 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Vignon, l'oenologue du domaine, a su mettre à profit l'alchimie de l'assemblage des cépages dans ces deux cuvées très réussies. Ce 2007, issu du viognier (40 %), du grenache (30 %), de la marsanne (15 %), de la clairette (10 %) et de la roussanne (5 %), séduit par ses arômes de fleurs blanches, au nez comme en bouche. Un vin harmonieux, plutôt sur la vivacité, à boire sur des fruits de mer. La cuvée Prestige Vieilles Vignes rouge 2007, au nez riche en fruits confiturés, souple, douce et soyeuse, réglissée en bouche, obtient également une étoile. Un vin prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roger perrin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROGER PERRIN
2316, rte de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 25 64
F: +33 4 90 34 88 37
@: dne.rogerperrin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roger perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.