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DOMAINE ROGER PERRIN
Prestige blanc 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véronique Perrin a repris le vignoble familial aux vendanges 2010. Elle signe un blanc issu de cépages variés, grenache blanc et viognier en tête, dont le bouquet, doux et subtil, évoque les fruits blancs (poire). La même douceur fruitée se retrouve dans une bouche ample et élégante. Un ensemble cohérent et équilibré, qui plaira dès aujourd'hui sur une viande blanche, un quasi de veau à l'orange par exemple, ou sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roger perrin
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROGER PERRIN
2316, rte de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 25 64
F: +33 4 90 34 88 37
@: dne.rogerperrin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roger perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.