Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Véronique Perrin a repris le vignoble familial aux vendanges 2010. Elle signe un blanc issu de cépages variés, grenache blanc et viognier en tête, dont le bouquet, doux et subtil, évoque les fruits blancs (poire). La même douceur fruitée se retrouve dans une bouche ample et élégante. Un ensemble cohérent et équilibré, qui plaira dès aujourd'hui sur une viande blanche, un quasi de veau à l'orange par exemple, ou sur un poisson en sauce.
Détail du vin Domaine roger perrin
Garde :
-
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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