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DOMAINE RIGOT
Plan de Dieu Volupté 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joëlle Rigot conduit un domaine de 50 ha, dont 4,2 ha de grenache (80 %) et de syrah sont consacrés à ce Plan de Dieu en robe burlat et au nez ouvert et chaleureux, sur les fruits à l'alcool, la réglisse et les épices. La bouche, à l'unisson, généreuse et ronde, plaît par la souplesse et la finesse de ses tanins. L'ensemble est harmonieux, équilibré et prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rigot
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RIGOT
520, chem. des Routes-de-Malijay
84150 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 37 25 19
F: 04 90 37 29 19
@: joelle@domaine-rigot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rigot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.