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DOMAINE RAYMOND DUPONT-FAHN
Les Charmes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous retrouvons la parcelle des Charmes de Puligny, voisine cadastrale de son homonyme de Meursault. La noisette et le miel enrobés d'une touche de vanille dessinent le nez. Dans un bel équilibre, sa structure riche et pleine persiste dans une plaisante minéralité finale. À boire ou à garder jusqu'en 2013. Le 1er cru 2008 Les Folatières (30 à 38 €), seul 1er cru du domaine, obtient une citation pour ses senteurs exotiques (litchi) nuancées de vanille. Fruité et bien équilibré entre souplesse et vivacité, le palais ne manque pas de volume ni de persistance. Un petit séjour en cave lui apportera du fondu et sa première étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raymond dupont-fahn
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RAYMOND DUPONT-FAHN
70, rue des Eaux
21190 Tailly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 38 53 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine raymond dupont-fahn, se déguste en accords avec les mets suivants :
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