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DOMAINE RAYMOND DUPONT-FAHN
Chaume des Perrières 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat Chaume des Perrières se situe juste au-dessus du 1er cru les Perrières de Meursault. On ne va pas se plaindre de ce prestigieux voisinage, d'autant qu'il semble transparaître dans ce bourgogne. Le nez assez exubérant offre des arômes d'agrumes, d'abricot et de miel. La bouche est ample et généreuse. Cette bouteille, à servir sans attendre, est armée pour donner la réplique à une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raymond dupont-fahn
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND DUPONT-FAHN
70, rue des Eaux
21190 Tailly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 38 53 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine raymond dupont-fahn, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.