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DOMAINE PRIEURÉ SAINT-FRANÇOIS
Signargues 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé au sud de l'appellation, ce domaine conduit par la même famille depuis six générations propose un Signargues au bouquet intense d'épices et de cerise noire. Le même fruité se confirme en bouche et persiste dans une longue finale portée par des tanins soyeux. Ce villages ample et rond sera à déguster au cours des deux années à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine prieuré saint-françois
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PRIEURÉ SAINT-FRANÇOIS
36, rte de Signargues
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 57 15 83
F: 04 66 57 15 83
@: prieuresaintfrancois@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine prieuré saint-françois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).