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DOMAINE PRIEURÉ SAINT-FRANÇOIS
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très présente dans l'assemblage (60 %), la syrah l'est aussi au bouquet par ses parfums caractéristiques de fruits rouges et de réglisse. Ceux-ci se prolongent dans une bouche très aromatique, soutenue par de beaux tanins, tandis que le grenache apporte, lui, un côté généreux et flatteur. Un vin harmonieux, prêt pour la dégustation. Le 2009 rouge, bien équilibré, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine prieuré saint-françois
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5870
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PRIEURÉ SAINT-FRANÇOIS
36, rte de Signargues
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 57 15 83
F: 04 66 57 15 83
@: prieuresaintfrancois@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine prieuré saint-françois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.