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DOMAINE PHILIPPE CHARMOND
Vieilles Vignes de Saint-Claude 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'appellation saint-véran est composée de deux parties, entre lesquelles se situent le terroir et l'aire du pouilly-fuissé. Ce vin provient de la partie nord, plus précisément d'une vigne plantée sur les coteaux de Prissé. Il affiche l'ampleur et l'intensité des saint-véran de l'endroit, qui se traduit au nez par un bouquet très ouvert de fleurs, d'agrumes et de poire, et en bouche par une matière puissante et longue portée par l'élevage. À découvrir dans un an sur des médaillons de veau à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe charmond
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CHARMOND
263, rue du Château de France
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 87 98
F: 03 85 35 87 98
@: philippe.charmond@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine philippe charmond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.