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PHILIPPE CHARMOND
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Malgré son jeune âge, cette vigne de chardonnay (plantée en 1997) a donné un 2005 remarquable. De la robe jaune clair à reflets dorés s'échappent de fins arômes citronnés, floraux et minéraux. La bouche harmonieuse est bien structurée: elle possède du gras, de l'ampleur et une minéralité finale qui lui assure une grande fraîcheur. Un vin subtil et élégant que l'on réservera à des mets délicats tels qu'un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe charmond
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2736
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CHARMOND
263, rue du Château de France
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 87 98
F: 03 85 35 87 98
@: philippe.charmond@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe charmond, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.