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PHILIPPE CHARMOND
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce saint-véran a été élevé dans les caves fraîches de la maison vigneronne typique du Sud-Mâconnais qui commande le domaine. Or paille assez brillant, il mêle au nez les fleurs blanches, la poire, les agrumes et des notes minérales de terroir. Gras, ample et rond, d'une bonne longueur, il finit sur une note fraîche de citron et une pointe d'amertume agréable. On le servira dès maintenant sur des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe charmond
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5344
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CHARMOND
263, rue du Château de France
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 87 98
F: 03 85 35 87 98
@: philippe.charmond@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe charmond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).