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DOMAINE PERRATON FRÈRES
Excellence 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le haut de la colline argilo-calcaire de Chaintré sur lequel est implanté le domaine (12ha) de Christophe et Franck Perraton, installés en 2004, on peut admirer la vallée de la Saône et, par temps clair, le massif du Mont-Blanc.

Parée d'une robe or platine, cette cuvée livre un bouquet de belle intensité, qui s'ouvre sur le beurre frais et la menthe. L'attaque franche et ferme introduit un palais vif et léger, agrémenté d'une pointe d'amertume qui vient stimuler la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perraton frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PERRATON FRÈRES
163, rue du Paradis
71570 Chaintré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 67 45
F: 03 85 37 79 97
@: domaine@perratonfreres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine perraton frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : friture de poisson
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.