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DOMAINE PERRATON FRÈRES
Chaintré Moulin à l'or 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arrière-petits-fils de Charles Perraton, un des fondateurs de l'AOC pouilly-fuissé, Christophe et Franck ont repris le domaine familial en 2004. Dès leur installation, ils ont fait le choix d'investir dans une machine à vendanger afin de gagner en souplesse et en rapidité de récolte. D'un doré au bel éclat, ce 2008 étonne par l'intensité de ses parfums: on y retrouve les fruits très mûrs comme la pêche, l'abricot et même la pâte de coings, mais aussi une finesse aromatique apportée par des notes réglissées et mentholées. Cette sensation se prolonge en bouche dans une matière ronde et riche, soutenue par une sensation acidulée qui se poursuit longuement. "Un joli vin issu d'une vendange mûre", conclut le jury, qui recommande de boire cette bouteille sur un plateau de fromage ou en accompagnement... d'elle-même!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perraton frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PERRATON FRÈRES
163, rue du Paradis
71570 Chaintré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 67 45
F: 03 85 37 79 97
@: domaine@perratonfreres.fr

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Le vin : Domaine perraton frères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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