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DOMAINE PASCAL BRUNET
Tradition Étilly 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Brunet, installé en 1979 sur une ferme en polyculture, a transformé l’exploitation en domaine viticole. Étilly est un ancien habitat troglodytique dominant le confluent de la Vienne et de la Manse, où les cuvées sont vinifiées. Celle-ci offre un nez assez discret, qui s’ouvre à l’aération sur le noyau et de fines épices. L’attaque ample fait place à des tanins qui commencent à se fondre, encore fermes en finale. Une bouteille bientôt prête, apte à une petite garde. La cuvée Vieilles Vignes 2009 (5 à 8 €; 5 000 b.) a fait l’objet d’une macération plus longue et a séjourné en fût. Fruitée et légèrement boisée, équilibrée, elle obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal brunet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PASCAL BRUNET
11, Étilly
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 58 62 80
F: 02 47 58 62 80
@: domainepascalbrunet@club-internet.fr

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Le vin : Domaine pascal brunet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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