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DOMAINE PASCAL BONHOMME
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Partis de rien en 2001, Pascal Bonhomme et son épouse sont aujourd'hui à la tête d'une exploitation produisant vins du Mâconnais et crémant. Ce 2007 associe richesse et délicatesse. Subtil au nez, il mêle le pamplemousse, la brioche et la vanille. Au palais, matière charnue, bonne vivacité, corbeille de fruits mûrs et finale miellée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal bonhomme
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PASCAL BONHOMME
24, rue du 19-Mars-1962
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 10 27
F: 03 85 33 10 27
@: domaine@bonhomme-vire.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).