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DOMAINE PASCAL BONHOMME
Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des chardonnays de soixante ans, élevés pendant huit mois, à 80 % en cuve et le reste en fût de chêne neuf, ont donné cette cuvée jaune d'or aux multiples senteurs: fruits à noyau bien mûrs, fleur d'acacia, épices et quelques notes vanillées. Après une attaque souple, le palais révèle une matière ample et riche équilibrée par une vivacité bien présente. Le boisé fondu reste discret. À servir dans un à trois ans sur une poularde de Bresse à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal bonhomme
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PASCAL BONHOMME
24, rue du 19-Mars-1962
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 10 27
F: 03 85 33 10 27
@: domaine@bonhomme-vire.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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