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DOMAINE NOVELLA
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre-Marie Novella a repris en 1976 le vignoble créé par son père vingt-six ans plus tôt et exploite aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Son 2010, né du seul cépage niellucciu, est habillé de pourpre sombre. Il s'exprime au nez via un bouquet de petits fruits noirs (cassis, myrtille) avant de dévoiler des tanins fins, sans agressivité, complétés par quelques pointes épicées. Un patrimonio bien typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine novella
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-MARIE NOVELLA

20232 Oletta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 39 07 41
F: 04 95 39 07 41
@: domainenovella@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine novella, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.