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DOMAINE NINOT
Blanc de blancs 2007

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà «un honnête représentant du vignoble», affirme un dégustateur. À «l'honnêteté», il conviendra d'ajouter une distinction de tradition bourguignonne, qui résulte d'un travail précis: vendanges manuelles, présence des seules têtes de cuvées, long séjour (vingt-quatre mois) sur lattes. Le vin est animé par un joli cordon de fines bulles. Il dévoile un bouquet plaisant d'agrumes qui se prolonge dans une bouche bien équilibrée, d'une aimable simplicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ninot
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. NINOT
le Meix Guillaume 2, rue de Chagny
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 07 79
F: +33 3 85 91 28 56
@: ninot.domaine@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine ninot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.