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DOMAINE NINOT
La Barre 2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint Vincent a passé l'année 2006 au domaine. Il s'agit de sa statue qui, dans la plupart des villages vignerons, tourne d'année en année, de maison en maison. Cette présence a porté chance à Erell Ninot (la nouvelle génération) qui a placé très haut sa barre, à côté des coups de coeur. Sous une robe discrète, son vin offre un bouquet complexe. Beurre ou caramel au lait? Pomme verte ou poire? Chacun a son idée... Bon reflet du millésime, un 2004 minéral et gras, dépourvu de toute dureté, achevant sa course sur le saut de l'ange.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ninot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. NINOT
le Meix Guillaume 2, rue de Chagny
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 07 79
F: +33 3 85 91 28 56
@: ninot.domaine@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine ninot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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