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DOMAINE MULE BLANCHE
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette remarquable cuvée est née d'un vignoble de 7 ha en conversion bio, que l'on labourait autrefois avec des mules, plus résistantes que les chevaux de trait. Un vin mi-roussanne mi-marsanne qui offre une olfaction complexe et explosive de fruits secs (amande), d'agrumes (clémentine) et de bergamote. En bouche : de l'élégance et de la tension, avec en soutien une fraîcheur intense à la tonalité citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mule blanche
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PAUL JABOULET AÎNÉ
RN7, Les Jalets BP46
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 68 93
F: +33 4 75 84 56 14
@: info@jaboulet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mule blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ravioles de homard et citron confit
COMMENTAIRE
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