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DOMAINE MOUN PANTAÏ
Grande Garrigue 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Moun Pantaï ? « Mon rêve » en provençal, celui de Frédéric Penne, qui a créé sa cave de vinification au début des années 1990 sur le domaine familial. Né sur une parcelle de garrigue complantée de grenache (80 %) et de mourvèdre, ce 2011 séduit d'emblée par sa robe sombre et profonde, et par son bouquet puissant de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices et de sous-bois. En bouche, le grenache confère une rondeur et une générosité des plus flatteuses, et le mourvèdre, une structure élégante qui porte loin la finale. Un villages déjà aimable, mais armé aussi pour bien vieillir les trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moun pantaï
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC PENNE
Domaine Moun Pantaï 156, imp. Gaston-Quenin
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 41 19 62
F: +33 4 90 30 81 01
@: frederic-penne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine moun pantaï, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.