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DOMAINE MAURICE GRISS
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cave située à deux pas de la tour pointue des Fripons qui protégeait jadis l’entrée d’Ammerschwihr avant de servir de prison au XVIIIes. Le domaine de quelque 8 ha est conduit depuis 2004 par Josiane Griss. D’un rouge sombre aux reflets violacés, son pinot noir offre un nez intense, légèrement boisé, et dévoile en bouche une bonne matière, dont les tanins doivent cependant gagner en souplesse. À mettre dans les oubliettes une année ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maurice griss
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAURICE GRISS
1, rte du Vin
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 14 53
F: +33 3 89 78 13 21
@: griss@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maurice griss, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.