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DOMAINE MANYA-PUIG
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le banyuls blanc est plus récent que le rouge. Avec plus de 3 000 hl de production, sa place est acquise. Dans cette couleur, les Puig, dont les aïeux figurent parmi les précurseurs de la vente directe, proposent l'une des meilleures bouteilles de la série. Un vin brillant et attirant, fin et élégant, entre douceur du jasmin et fraîcheur de la pêche blanche. Bien équilibré, il fait preuve d'une belle sucrosité et finit sur une pointe de fraîcheur. Il sera le protagoniste d'un soir d'été entre amis, tout près de la plage; sur un fond de musique, avec un sorbet à la pêche pour lui donner la réplique. Et dire qu'avant guerre, le Dr Paul Manya vendait les banyuls de la propriété comme remontants dans la pharmacie familiale..."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine manya-puig
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MANYA-PUIG
7, avenue de la République
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 98 02 59
F: 04 68 87 19 34
@: domaine.manya_puig@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine manya-puig, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.