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DOMAINE LORENZON
Champs Martin Cuvée Carline 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée ne passe jamais inaperçue. Coup de coeur en 2002, elle figure cette année encore dans le premier cercle. Au premier coup d'oeil, on la devine éclatante de santé. Au deuxième coup de nez, la cerise et plus discrètement la vanille prennent la direction des opérations. Au troisième coup de langue, on est en présence d'une matière riche et souple, savoureuse. Approchant ce niveau de qualité, le village 2003 rouge (11 à 15 €) vous laissera de bons souvenirs: il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lorenzon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BRUNO LORENZON
14, rue du Reu
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385451351
F: 385451552

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lorenzon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.