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DOMAINE LORENZON
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Lorenzon n'a pas encore soufflé les dix bougies du vacherin au cassis qui fêtera son anniversaire à la tête du domaine en 2007, que déjà il ne passe pas inaperçu. Grâce à ses étiquettes minuscules? Pas seulement. Il fait découvrir ici un mercurey à carafer ou à attendre un peu, à servir sur une viande rouge un peu saignante. Ceci pour le nez de fruits rouges et de boisé grillé. Quant à la bouche, elle a encore le côté mordant d'un 2001 à l'attaque, puis du gras, de la cerise confite, une paix vite conclue. Quelques tanins encore jeunes mais on vous a conseillé un brin de patience. Le 1er cru Champs Martin Cuvée Caroline rouge 2001 (15 à 23 €) reçoit une étoile, tout comme le même 1er cru Champs Martin blanc 2001 (11 à 15 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lorenzon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BRUNO LORENZON
14, rue du Reu
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385451351
F: 385451552

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lorenzon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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