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DOMAINE LES GRANDS BOIS
Cairanne Cuvée Mireille 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mireille et Marc son époux, ancien maître d'hôtel à Paris, présentent deux cuvées identiques pour l'assemblage (grenache, mourvèdre et un brin de syrah) mais l'une en cuve et l'autre en fût. Elles obtiennent des notes égales. Il s'agit ici de la cuvée Mireille (cuve). La cuvée Eloïse 2002 est un peu plus chère (8 à 11 €). Toutes deux ne sont pas économes en couleur. Bouquet de fruits rouges et constitution sérieuse. Eloïse est prête à sauter dans le verre, Mireille plus réservée est capable d'attendre deux à trois ans en valorisant son capital.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grands bois
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES GRANDS BOIS
55, av. Jean-Jaurès
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 81 86
F: +33 4 90 30 87 94
@: mbesnardeau@grands-bois.com

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Le vin : Domaine les grands bois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.