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DOMAINE LES GRANDS BOIS
Cuvée Les Trois Sœurs 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Certifié bio depuis le millésime 2011, ce domaine familial créé en 1929 par Albert Farjon, aujourd'hui conduit par sa petite-fille et son gendre, propose un rosé de bon aloi. La robe claire et brillante est avenante. Le nez se révèle franc et expressif, sur les fruits rouges et les fleurs, et une fraîcheur appréciable caractérise la bouche, à l'unisson de l'olfaction. Pour l'apéritif et les grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grands bois
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES GRANDS BOIS
55, av. Jean-Jaurès
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 81 86
F: +33 4 90 30 87 94
@: mbesnardeau@grands-bois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les grands bois, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.