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DOMAINE LES GRANDS BOIS
Cuvée Les Trois Soeurs 2014

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1929 par Albert Farjon, ce domaine de 45 ha est aujourd'hui conduit par sa petite-fille Mireille et son mari Marc Besnardeau. Leur vignoble est certifié bio depuis le millésime 2011. Leurs côtes-du-rhône et Cairanne sont souvent sélectionnés dans ces pages.

Si je suis généreux / Si l'on chante avec moi / Je dois mes qualités aux cailloux des Grands Bois…La maxime d'Albert Farjon prend ici tout son sens et colle parfaitement aux qualités de cette cuvée, comme toujours personnalisée (allusion aux trois filles des actuels propriétaires). Un vin généreux en effet, largement ouvert sur les fruits à l'olfaction, mûre et cassis en tête. Solidement charpenté par des tanins fins enrobés d'une chair ronde et tendre, le palais réalise l'alliance parfaite de la chaleur et de la fraîcheur, de la force et de l'élégance. Imposant et d'excellente garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grands bois
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LES GRANDS BOIS
55, av. Jean-Jaurès
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 81 86
F: +33 4 90 30 87 94
@: mbesnardeau@grands-bois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les grands bois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau miel et romarin
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.