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DOMAINE LE PAS DE L'ESCALETTE
Terrasses du Larzac Les Clapas 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Julien Zernott et Delphine Rousseau, séduits par la beauté des lieux, ont acquis en 2002 ce domaine implanté sur des terrasses à 350 m d'altitude. Ce 2006 présente un caractère déjà bien mûr avec son nez de cire d'abeille et de fruits à l'eau-de-vie. En bouche, la rondeur enveloppante de la chair n'empêche pas l'ensemble de dégager une impression de finesse. À découvrir sur des côtelettes d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le pas de l'escalette
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE
Le Champ-de-Peyrottes
34700 Poujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 13 42
F: 09 70 62 26 61
@: contact@pasdelescalette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine le pas de l'escalette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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