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DOMAINE LE PAS DE L'ESCALETTE
Terrasses du Larzac Les Clapas 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pas de l'Escalette est un passage emblématique entre le Larzac et la Méditerranée. Le vignoble s'accroche à de petites terrasses bordées de murets appelés clapas. On retrouve dans ce vin la finesse caractéristique des terroirs d'altitude: robe grenat très brillante, nez de groseille et de garrigue, jolie fraîcheur aux côtés de tanins bien ciselés. Pour une grive rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le pas de l'escalette
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE
Le Champ-de-Peyrottes
34700 Poujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 13 42
F: 09 70 62 26 61
@: contact@pasdelescalette.com

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Le vin : Domaine le pas de l'escalette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.