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DOMAINE LAURENT GAUTHIER
Châtenay Vieilles Vignes 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Gauthier, aidé cette année de Jason, son fils, est fier de savoir que la septième génération est prête à prendre la relève sur le domaine familial. Châtenay est une cuvée-phare de la propriété, régulièrement retenue dans le Guide – elle fut même élue coup de cœur dans le millésime 2005. Son élaboration vise l’extraction et la puissance, comme le montre ce 2010 à la robe violine, au nez plutôt fermé et à la structure tannique carrée. Ferme et de garde, c’est un chiroubles à attendre trois ans avant de le servir sur un saucisson à cuire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurent gauthier
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LAURENT GAUTHIER
Morgon-le-Bas
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 26 57
F: +33 4 74 69 12 08
@: laurentgauthiervins@orange.fr

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Le vin : Domaine laurent gauthier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.